鶏肉のサムネイル
鶏肉 (食中毒原因菌による汚染の節)
） や、屠畜過程で大腸菌、ブドウ球菌により汚染される場合があり、新鮮な肉でも高い率で食中毒原因菌に汚染されており（50%前後もの高い確率。下の表で解説）、食中毒を惹き起こすことがある。 厚生労働省の「食品中の食中毒菌汚染実態調査」によると、鶏ミンチ肉におけるサルモネラ汚染率は、下記のように高いものとなっている。…
29キロバイト (3,640 語) - 2025年5月22日 (木) 02:07

（出典 s.tgstc.com）



（出典 coki.jp）


食感はいいんでしょうけどね…

1 シャチ ★ ：2025/06/07(土) 17:42:49.12 ID:x0HuCNl89
　神戸市健康局は7日、8人に下痢や発熱などの症状を確認したとして、神戸市中央区三宮町の「METRO　RAMEN」を3日間の営業停止にしたと発表しました。

　市健康局は、この店で提供された、鶏チャーシューがのった鴨出汁ラーメンなどについて「加熱不十分」だったとしています。

　健康局によりますと6日、市健康局に対し「先月31日に同僚4人で利用したところ、3人が下痢・発熱などの症状を呈している」との届け出が寄せられました。

　調査の結果、「METRO　RAMEN」を利用した8グループ16人から届け出が寄せられていて、うち調査のできた7グループ8人が、先月28日から下痢・発熱・頭痛・関節痛などの症状を訴えていることがわかりました。

　この店で提供された食事以外に共通点がないことや、患者の発症状況が類似し、さらに診察した医師から食中毒の届け出があったことから、市保健所長は、この店で提供された食事を原因とする食中毒と断定。

　7日から9日までの3日間、営業停止を命じました。

　8人の患者は全員、快方に向かっているということです。

6/7(土) 13:39配信　ABCニュース
https://news.yahoo.co.jp/articles/4df21e1166664b453aa88797dba7ef39ac6bc0ff
画像　「METRO　RAMEN」の鶏チャーシューがのった商品
https://news.yahoo.co.jp/articles/4df21e1166664b453aa88797dba7ef39ac6bc0ff/images/000




69 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 18:06:15.53 ID:zcGc6ABd0
>>1
黒いNARUTOなんてあるのか。

（出典 i.imgur.com）

2 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:43:49.95 ID:EpBN2duE0
作る方も食う方もバーカ

3 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:43:51.81 ID:vw0UCwFc0
ギランバレー

4 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:43:59.93 ID:50CW0kU20
やっぱ生は美味いよな

5 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:44:24.58 ID:XFMLd6rw0
鶏って生だと美味いんか怖くて試せないけど

65 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 18:02:30.71 ID:vnd3sh+c0
>>5
生卵食べれるだろ？
平気平気
生卵食べる日本人は海外からみたら異常に見えるが、今君は偏見の先入観で見てしまってるんだ

7 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:45:08.22 ID:4RqZHuSp0
生煮えの肉なんか食いたくないだろ

8 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:45:16.66 ID:CBIC6tbF0
低温調理の赤いチャーシュー乗せてるラーメン嫌いだわ
貝割れ大根乗ってて麺がポキポキしてる

9 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:45:35.37 ID:4zCV//oN0
潰れろゴミラーメン屋

喘息患者を虐めてきた罰だ

10 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:46:28.92 ID:vI+O/6ar0
こういうのって集団で利用しないと発覚しにくいのあるな
居酒屋や焼肉屋は頻繁に摘発されとるが

11 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:46:33.70 ID:rAqfFNUy0
カンピロ？

12 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:46:42.60 ID:UuK02eOi0
飲食店は調理師免許必須にしろよ。

13 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:46:49.56 ID:FN1E7igH0
おっと、ちゃんと手が入ったんだ

14 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:47:19.61 ID:1+v7JhHB0
豚でも二の足踏むのに
画像の色…

15 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:47:37.10 ID:+di3ATmw0
神経やられないように

16 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:47:42.64 ID:chAddraA0
クチコミの時点でなぁ…

17 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:47:47.80 ID:iWGG3K7i0
ここ、店主の態度やばいよ
咳払いしただけで追い出される

28 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:50:35.24 ID:FN1E7igH0
>>17
それ見て、今時もこんな店あるんだなって

37 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:54:00.29 ID:e0H2+3cS0
>>17
咳しただけで店主が追い出すのに出すのは鶏生チャーシューｗｗｗ
コロナだけ異様に気を遣ってたくせにカンピロ出しやがったｗｗｗ
今回だけじゃなく前も「ここで食べた数日後お腹を壊した」って奴Ｘに何人もいたし
よく何年も営業やってたな　ラーメン激戦区三宮でもうこれはダメだろ　潰れろｗｗ

43 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:54:32.28 ID:5kGxIILU0
>>17
とんでもない店だなw
客は何が楽しくてこんな店行くんだ？

59 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 18:00:31.03 ID:iW3Usu++0
>>17
味は結構好きなんやけど
このルールが厳しすぎて
リピートの足が遠のく

18 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:48:09.93 ID:1GC4JZpd0
生＊食いジ ャップw

19 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:48:15.84 ID:vW4/cmQx0
たった3日間の休業なのかよ

20 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:48:28.37 ID:S7zz4KJ30
生っぽい肉提供する店は全部営業停止して欲しい
あのバカみたいな半生信仰なんなの

21 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:48:37.55 ID:DRsnnGlj0
バカな店にバカな客か

22 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:49:24.22 ID:NmEbdUlX0
3日でええんか軽いな

23 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:49:30.22 ID:m+P4kRNb0
鳥や豚をやたらレアで食べたがる人達は何なんだ
画像みたら大部分が生でドン引き

24 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:49:43.92 ID:4zCV//oN0
絶対に許してはならない

25 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:50:06.01 ID:QXB442ZJ0
鳥ささみ刺しはうまいけどなあ
山葵が主役だけどもうまい

26 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:50:27.37 ID:LgEhFx5q0
たった3日間休ませるだけでいいの？罪軽すぎない？

27 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:50:32.01 ID:R4rPzH3v0
グーグルの口コミみたら接客態度も終わってた
たった3日の営業停止とか緩すぎだろ

29 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:51:18.79 ID:jq9mbyPW0
飲食店って食中毒出した場合の保険ってあるの？
この保険に入っとけば食中毒出しても安心みたいな

30 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:51:50.41 ID:9dOw7KYn0
これって避けられた食中毒じゃないの？
これで3日は短すぎ

31 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:52:21.32 ID:3aTVwnd90
豚のレア豚カツもだけど頭悪い店の猿真似がやばいんだよね

32 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:53:03.72 ID:JoQS8jof0
別に鳥チャーシューに限らずラーメン屋をやる相はクソだぞ
とある住吉の有名店カウンターに直にチャーシュー並べて仕込み
それが外から丸見え
もう外食はキモい

33 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:53:09.78 ID:V+46CMZi0
厳格な基準で低温調理しております
ご安心してお召し上がりください😊

34 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:53:31.61 ID:4zCV//oN0
グーグルマップより転載

年に数回の帰省の旅に訪れるほど、好きなお店だったのですが、今回の訪問では悲しい気持ちになり、投稿します。
もちろんお店のルールとは知っていましたが、着席後、生理現象で咳が出ました。
数秒後、店主が先に近づきて、指で机を何度か叩きました。
何事かと思うと、ルールを守れないなら帰ってくださいとのこと。
直ぐに謝りましたが、許してもらえず、謝るとかは関係ない。追い出しますよ。と言われました。
たくさん思い出の詰まったセンター街、大好きな三宮でしたが、もう少なくともこのお店に行くことはないでしょう。これまでありがとうございました。

42 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:54:19.39 ID:S7zz4KJ30
>>34
咳を気にするよりてめぇの調理を気にしろよw

48 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:56:36.42 ID:ZHsT+Z1h0
>>34
この人追い出されて良かったな
食ってたらやばかった

35 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:53:34.52 ID:nZ8pwe3c0
だから鳥や豚はしっかりと火を通さないとダメなんだって
親に何も教わってないのか？

36 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:53:50.54 ID:0JXeHq2X0
本物のグルメは鶏は生でしか食わない
もちろんそれは高級で新鮮な鶏肉であることが大前提
それを一流のシェフが捌いたから安心して食える
貧困者向けのラーメン屋なんかで扱える食材じゃねーんだよ

38 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:54:08.12 ID:KxOJBGyF0
前もカンピロ出したラーメン屋の店主が口コミで批判書いた人に訴訟ちらつかせながら煽るクソ店主だったな

39 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:54:14.48 ID:fAFauesr0
40 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:54:16.53 ID:bbgWHB2L0
鴨に見せて鳥かよ
鴨はなんかいけそうなイメージ

41 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:54:18.84 ID:NdNtcM2a0
行く客もアレだわ
山で調べもせずキノコ食うようなもん

51 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:57:23.29 ID:FN1E7igH0
>>41
ユッケでもあったけど、
生肉突撃界隈は少なからずいるんだろう

44 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:54:53.60 ID:q67ta1Ii0
3日くらいやったら食中毒出し放題やなw

45 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:55:08.97 ID:1PkkOf5d0
鶏や豚は火をいれなきゃこうなるって
時代とともに概念が薄れてるよな

46 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:55:51.19 ID:hhHG3MOd0
まだこんなん出してる店あるのか

47 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:56:06.50 ID:9xruHWeL0
汚え
潰れればいいのに

49 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:57:06.56 ID:k7uTHQlw0
くっせーくんせいだったんじゃね

50 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:57:08.36 ID:QXB442ZJ0
加熱不十分は駄目だぞ
これはそもそも駄目な店

52 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:57:37.81 ID:SwNsWOry0
xで流れてたやつやな
何年も前からやろ
店がクソはもちろんだけどあのレベルの生肉笑ぷり見て食うほうもどうかしてるで

53 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:57:41.91 ID:CglCi/eT0
ネットで話題になったから保健所行った奴多そう

54 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:58:37.09 ID:oiq0mPh30
何年も前からこうだったみたいだから3日休んでも何も変わらなさそう

55 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:59:32.83 ID:zoyFsfa/0
吉川三国志の張飛は
鶏は体温が高いから火を通さなくても大丈夫と言って
生きた鶏をひっ捕まえてバリバリ食ってたが

56 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:59:40.59 ID:EUgn4sT+0
調べたら結構前から同じメニュー出してるみたいね
半生鶏チャーシューなんて加熱不十分が売りなのによく今まで食中毒出なかったものだ
実はちゃんと処理すれば鶏でも生は大丈夫なのかね

68 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 18:06:10.71 ID:5kYiFmZ70
57 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:59:51.33 ID:CglCi/eT0
何年も前からこうならなおさら胡散臭い話になるなあ
嫌がらせ通報くせえ

58 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 17:59:55.25 ID:RodA3k480
最近鶏チャーシュー流行ってるのね

60 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 18:00:57.54 ID:n/P6ftTX0
人間は本来ゴリラやオランウータンと同じ草食動物なんだよ
肉を食べるようには出来てない

61 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 18:01:07.49 ID:VHP2mk0S0
こういう店を百名店とか言って持て囃すの辞めてほしい

62 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 18:01:12.88 ID:EUgn4sT+0
同じイベント行った人がみんな食中毒になってるから実はイベント会場で口にしたものが本当の原因だったりしてw

63 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 18:01:16.10 ID:QIsRhMnj0
ドイツには豚ひき肉を生で食うとんでもない料理が有るが
現地民いわく衛生的に処理された肉を使ってるから安全
・・・とからしいが毎年多数の食中毒者が出ることで知られる＾＾;

64 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 18:02:25.57 ID:ULiUSR4m0
射殺ラーメンに続き名物が誕生だな

66 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 18:02:53.20 ID:CglCi/eT0
つい最近まで生でレバーを食べてたわけだからな

67 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 18:04:09.63 ID:CglCi/eT0
なんで生牡蠣はみんな許してるのかよくわからんし

70 名無しどんぶらこ ：2025/06/07(土) 18:06:54.28 ID:HEGk6BIZ0
神戸なら牛骨ラーメンにロービートッピング
あるいはロービー飯で勝負しろ