アメリカのオレゴン州やミシガン州などでハンバーガーが原因食と推定される食中毒からEscherichia coli O157:H7 (O157) が初めて検出される。 1987年に発見されたベロ細胞を致死に至らしめる大腸菌O26の毒素が、米国の研究者によって赤痢菌の分泌する志賀菌の抗体で中和されたことから、志賀毒素産生…
12キロバイト (1,688 語) - 2025年9月18日 (木) 14:02

(出典 TBS NEWS DIG - TBSテレビ)



(出典 x.com)



(出典 Twitter)


柔らかくて美味しいのでしょうが…

1 ぐれ ★ :2026/01/17(土) 23:41:33.72 ID:61mlVMS39
※1/17(土) 16:00
女性自身

1月15日、4日に山口県周防大島町の飲食店で料理を食べた7人が食中毒の症状を訴え、3人から腸管出血性大腸菌O157が確認されたことを山口県生活衛生課が発表した。

問題となったのは“肉のプロフェッショナ”ルが提供する本場ハワイ仕込みの料理を店。’20年には2号店がオープンし、週末には2~3時間待ちになることもあるという人気店として知られていた。

「同店で食事をして食中毒の症状を訴えた7人のうち3人から腸管出血性大腸菌O157が確認され、10代の女性1人が尿毒症を発症する重症となっているそうです。店が提供したレアステーキ丼が原因とみられています。

県は同店に1月18日までの営業停止を命じ、施設内外の清掃や消毒などを指導しているそうです。店側もインスタグラムで事実関係を認めて謝罪し、同店を利用して体調不良を感じている客に、医療機関の受診や保健所への連絡を呼びかけています」(地元の新聞記者)

続きは↓
「マグロ丼かと思った」山口・人気飲食店の“レアステーキ丼”でO157食中毒、10代女性は重症…“ほぼ生”のビジュアルに広がる衝撃 https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/jisin/nation/jisin-https_jisin.jp_p_2556635
※前スレ
【山口】「マグロ丼かと思った」人気飲食店の“レアステーキ丼”でO157食中毒、10代女性は重症…“ほぼ生”のビジュアルに広がる衝撃 [ぐれ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1768649889/

1 ぐれ ★ 2026/01/17(土) 20:38:09.63




9 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:44:06.93 ID:/tLMhIK70
>>1
10代で人工肛門か

26 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:51:12.98 ID:mpEb7bE/0
>>9
人工透析で余命10年かな

13 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:45:22.05 ID:Xz2C6dU10
>>1
マジで笑うんだけどなんでバカって生肉食べたり提供しちゃうの?

35 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:53:37.34 ID:MalpqJPM0
>>1
これ調理前だろwwwwwWwwwwWww


(出典 i.imgur.com)

47 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:57:24.73 ID:gaFi+qvw0
>>35
なんじゃこりゃ
盛り付け汚すぎるだろ

48 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:57:28.88 ID:h3AP2+Mi0
>>35
どう見ても焼く為に提供された肉

76 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:04:24.06 ID:kT/QMjLX0
>>35
まずそう

89 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:08:10.37 ID:/Omz+t7H0
>>35
ちょ、検索で見つけた画像と全然違うんだがwww
画像のはタタキよりやったけど
これはただの生肉やんけwww

58 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:59:34.87 ID:4oh7ZhGK0
>>1
表面さえ焼いとけば、
殆どの細菌ら死滅する
って聞いたんだけど?

73 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:04:07.93 ID:Axgg0rj30
>>58
「表面さえ焼いとけば」の中身が問題なんよ

飲食店で生食用の肉を出す許可を得るには「表面から1cmまでを60度以上で2分間加熱」が基準の一つになってる
結構ガッツリ加熱する必要があるのよ
大腸菌は表面からある程度肉の中に浸透するからね
自分で作る時もそれが目安かな

90 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:08:11.56 ID:d9sIKIfQ0
>>1
こんな*のせいで生レバーが食えなくなったんだよな

2 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:42:27.98 ID:mOGQgsOi0
うん

3 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:42:58.91 ID:J2G/U/Id0
調理師免許とかどうなってんの?

10 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:44:28.25 ID:6JYpzfOj0
>>3
普通の店で客に料理提供するのに調理師免許なんかいらんぞ

29 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:52:27.91 ID:mpEb7bE/0
>>10
そうなの?
義務化して欲しいよね

96 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:08:48.32 ID:jgZHEd/T0
>>3
ファストフードチェーンとかファミレスチェーンとか高校生とか大学生が作ってるところもある

4 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:43:01.26 ID:6JYpzfOj0
>同店を利用して体調不良を感じている客に、医療機関の受診や保健所への連絡を呼びかけています

この状態ならマスコミは情報を出すべきだろうがまぁ知恵遅れはこんなの気にしないから宣伝になるだけか

5 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:43:16.91 ID:7OVgQPL10
店もこんなもん出すとか調子乗りすぎだろ

親も一緒に食ったのか?

6 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:43:46.52 ID:kiiqbCQI0
画像無いからピンと来ないんだが

7 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:43:49.64 ID:1eWp2D9N0
シャア「マグロだけはだきたくないものだな」

8 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:44:04.71 ID:r3DMbO1t0
何時間もかけて僻地に行って*まみれになったんか

11 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:44:45.04 ID:kiiqbCQI0
画像見たわ
店頭おかしい

18 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:47:50.79 ID:YtmRuhfQ0
>>11
一応こういう調理法もある事にはあるけど片田舎の店が見様見真似でやる調理じゃない
徹底した品質管理と腕を持つ店が行うやり方

12 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:44:51.77 ID:YtmRuhfQ0
レア通り越してブルーの領域だな

14 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:45:59.09 ID:N+nPTWh40
肉のプロでも
大腸菌は、シロウトだった

15 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:46:05.21 ID:XY4rCWdR0
ご期待下さい!

16 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:46:39.05 ID:047leH/R0
グロ丼ですやん

17 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:47:46.33 ID:Ht2swi/F0
レア好きなんだからよかったじゃん
げりげりぶりゅぶりゅ

19 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:48:31.91 ID:dlyURXz90
出す方も食べる方もどうかしてる

20 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:48:44.24 ID:h3AP2+Mi0
ひ と く い 花

21 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:49:02.60 ID:HE4oGAug0
こんなグニュグニュで血生臭いの食いたくない
ちゃんと焼いてほしい

22 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:49:39.84 ID:rTsbv9cY0
周防大島だと鯛が美味しそうな感じだから鯛茶漬けとか鯛飯御膳とか良さそう

23 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:50:00.77 ID:DMpLlmEa0
食品衛生責任者は日本語による試験制度にしたほうがいいマジで

24 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:50:31.63 ID:obhUcWjf0
逮捕しろよw

25 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:51:07.11 ID:/tLMhIK70
AI による概要

ハワイでは、日本と同様に「生魚」を食べる文化が非常に根付いていますが、生の牛肉を日常的に食べる習慣は一般的ではありません。
具体的には以下の通りです。

生肉(牛肉など): 伝統的に生の牛肉を食べる習慣はありません。アメリカ本土と同様に、基本的には肉は加熱して食べる(ステーキ、ロコモコ、バーベキュー)文化です。

27 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:51:55.63 ID:+0Iattdt0
尿毒症は治るのか調べたら完治しないらしい
定期的に人工透析、倦怠感が*まで続くらしい
月に三回くらい病院で人工透析なのかな(一回に数時間かかる)
一週間の海外旅行は可能だが二週間は無理だろうな

アロハ? やめてくれ、いまそんな気分じゃないんだ
オレンジも見たくない

40 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:55:39.32 ID:MalpqJPM0
>>27
うわぁ…まじか

50 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:57:45.83 ID:479kjk6n0
>>27
月3回じゃなくて週3回だよ

62 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:00:06.07 ID:z9eQeKBn0
>>50
週三回? そうか、間違ってごめん
ちなみにうちの古女房の*みたいだな
*出すのが週一って苦しいらしいな

28 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:52:21.97 ID:t/Ou2waZ0
焼肉酒家えびすとか、90年代のO-157の騒動から何も学んでないな
いまだにこんなの出してる店に驚き

39 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:55:24.38 ID:gaFi+qvw0
>>28
つうかえびす事件から生肉の提供は禁止されただろ
こんなん違法だよ

30 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:52:36.09 ID:e7MO/EqJ0
ほぼ生なのもそうだが、丼からはみ出してるのがマジで無理
食品衛生の知識もない人間が飲食店やるなよ

31 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:53:03.46 ID:teH67LFk0
堺のO157がきっかけで各家庭にハンド*が普及したんだよな
覚えてるよ

32 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:53:12.22 ID:N+nPTWh40
もう少ししたら
高倍率のデジタル顕微鏡が
スゲー小さくなるだろうから
持ち歩いて食事の度に
店でチェックする

33 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:53:33.53 ID:Ht2swi/F0

(出典 i.imgur.com)

見てるだけで*漏れそう

59 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:59:36.48 ID:/tLMhIK70
>>33
>>35

ラフレシアw

64 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:00:23.21 ID:C6jpdOV30
>>33
これレアステーキ丼というより牛タタキ丼では…

78 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:05:07.06 ID:47Vp2Qc/0
>>33
これなの?
マグロ丼かとは思わないだろ!?

34 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:53:35.07 ID:9FbxQiXj0
生肉は生ハム位しか美味しくないと思うんだよな

36 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:53:59.84 ID:Siz50jOb0
例の画像ぱっと見やべーってなるけど表面に火入れてはいるんだよな
包丁とかまな板に菌がついてたんだろう
まあなんにしてもリスクとリターンがここまで釣り合わない食い物ないレベル

94 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:08:33.00 ID:Axgg0rj30
>>36
表面に火入ってないよ

37 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:54:53.62 ID:479kjk6n0
おまえら生食好きすぎ問題

38 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:54:59.00 ID:Xz2C6dU10
食中毒出す低脳店て生肉出す癖に食中毒が起こる原因と仕組みすら理解してないよね
何この絶対に食中毒を起こす為のレア肉丼は🤣
画像見たら酷すぎた
この低脳店は「何の為に肉の周囲を焼いてた」んだろう
それすら理解してなさそう

41 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:56:00.51 ID:+gUU9Y2B0
牛とはいえ表面さっとバーナーで炙っただけのような肉なんてよく食う気になったな

42 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:56:21.07 ID:+0Iattdt0
■尿毒症で重症になった人は長生きできますか?

■AI回答
尿毒症で重症化し透析が必要な状態(末期腎不全)
になっても、適切な透析治療と管理を行えば長生き
することは可能です。
しかし一般平均寿命より短くなる傾向があります。
透析患者さんの余命は年齢や合併症によりますが、
治療の質向上により20年以上透析を続ける方もいる
一方、高齢や重い合併症がある場合は長期生存が
難しいです。

おいでませ、山口へ
行こうぜ!アロハオレンジ!

43 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:56:24.10 ID:Idywtr8j0
まいいじゃんそういうの

44 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:56:24.70 ID:/tLMhIK70
肉のプロフェッショナル「ん!? まちがえたかな・・」

45 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:56:28.34 ID:p5kqpm8Q0
住所で検索してみたら出てきたけどかなり人気の店みたい
みんな生肉好きだねぇ

57 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:59:12.67 ID:Ht2swi/F0
>>45
どうせ映え狙いの蝿だろ
生に集るのがお似合いだわw

49 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:57:31.19 ID:xEk4V6LU0
レアというか生やね笑

52 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:58:08.26 ID:o0wLkdXa0
透析なんて嫌だわ

53 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:58:21.43 ID:v9gk2UNa0
一番怖いのは重症者を出しても3日程度の営業停止で済むこと
とことん経営者に甘い国だわ

54 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:58:23.72 ID:4K9zrRra0
生系のものを出す店は一定数あって、出す方も出す方だと思うけど、それを食べる方も食べる方だと思うね
そもそもなんで肉を生で食べたいのかがわからん

79 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:05:29.64 ID:Axgg0rj30
>>54
生には生の美味さがあるからだよ
魚だって刺身や煮付けで食うだろ?

87 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:07:54.56 ID:izBriBKK0
>>79
人にはヒトの乳酸菌みたいに言うな
そもそも生食用の肉はない

55 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:58:52.83 ID:/tLMhIK70
年末年始の休みに寝かせておいた食材が傷んでいたのかねぇ
俺も連休中、連休明けの寿司屋には行かないが正解だな

56 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:59:11.36 ID:gIeEcFUw0
ローストビーフも美味しいと思えないんだよなぁ

68 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:01:27.82 ID:6nLbIoj30
>>56
タレと西洋わさびが旨いんだよな

86 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:07:48.32 ID:Axgg0rj30
>>56
もともとそんなに上等な料理ではないからね
ステーキの方が高級だと思う

60 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:59:38.16 ID:2BW53ckj0
これがK国名物アロハ俺ん痔

61 名無しどんぶらこ :2026/01/17(土) 23:59:39.81 ID:OPwCsgAr0
アマゾンの奥地の未開人や裸族でさえ
森でケモノをとってきたら煮たり焼いたりするのに
文明国家の日本でこういうの出す方がおかしく思う

63 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:00:18.99 ID:mJdp4qV70
山口・・・

65 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:00:27.80 ID:zSyvTzq40
ぶっちゃけうまそう
生肉大好き

66 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:00:39.04 ID:Axgg0rj30
これさ、普通の営業許可はあるとして、加熱条件守ってなければ基準違反だよね?
営業許可取り消しとかあるのかな?

生食用食肉の許可は取ってないだろうし

77 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:04:48.50 ID:52XSVEry0
>>67
焼肉酒屋えびすの騒動を改めて調べたら
5人も亡くなったらしい

・発生時期: 2011年4月下旬以降。

・原因: ユッケに含まれていた腸管出血性大腸菌O-111。

・被害: 富山、福井、石川、神奈川の4県で181人が発症し、5名が死亡、24名が重症となりました


・影響: 生食用肉の提供・販売基準が大幅に強化され、生レバーの提供が禁止されるきっかけとなりました。

69 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:02:12.96 ID:F+WBiKk10
透析は週3で半日掛かるんだよね
絶対に嫌だわ

70 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:02:26.14 ID:FNEuKz5R0
ロースの焼き肉だろ?これ

71 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:02:28.42 ID:izBriBKK0
売られているものだから安心って思い込まずに、自分で危機感持って生活しないとダメだよ本当に

74 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:04:18.63 ID:z9eQeKBn0
>>71
うむ、売春と性病

72 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:03:26.01 ID:mJdp4qV70
ハワイ仕込みのユダヤ丼、エプ丼か?
韓国人やね?オーナー

75 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:04:23.40 ID:2/fCvlny0
溶結性尿毒症って腎臓に致命傷うけてるやん

16で週3の4時間人工透析コースか

一回3万、月40万かかる透析費用は全額店持ちだな

生肉くわすみせチョン系ばっかだから経営者倒産させて逃げて新しい店オープンすんだろ

80 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:05:34.08 ID:/FqjJjqX0
生肉用の肉でないかどうかは客が知るすべがないもんな

81 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:05:46.94 ID:PEEhJQa20
歯が無いから生肉の方が食べやすいのかな?

83 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:06:45.90 ID:xZAx1Cur0
o-157から尿毒症で腎不全でしょ。

腎臓移植ができないなら
残念ながら寿命が30年ぐらい縮んだ。

透析も20〜30年が一般的な限界。
少数40〜50年出来る人もいる。

訴訟して店長の腎臓を貰うか、
1億ぐらい貰わないと割りに合わない。
損害賠償払えるの?
この店は。

84 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:07:13.78 ID:e/ywBHTO0
衛生管理さえちゃんとやってれば生の豚肉ですら安全に食える
ドイツとかにあるやつな

もう日本は食肉の衛生管理すらまともにできない後進国になり下がったってわけ
自民に入れたやつ、これから入れようと思ってるやつ、高市応援してるアホども、とんと反省しろ

85 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:07:27.63 ID:o1pUI9Ul0
熱通せよ

88 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:07:57.88 ID:1En5jVK10
牛のタタキはポン酢で食ったら美味い
馬刺しはにんにく醤油で食ったら美味い

これは不味そう

91 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:08:21.52 ID:/0HV1xIT0
カイワレ大根でも乗ってたんか?

92 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:08:22.83 ID:tLLy6+a/0
つーかさ、今までもレアステーキ丼を提供してて問題は無かったんだろ?

今回はたまたま菌が付着してたのかね?

93 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:08:25.19 ID:53gBTAFJ0
鰹のたたきに似せる事で警戒感を薄れさせてるのかな

95 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:08:36.19 ID:7d//nYEx0
生肉ご飯に乗せてるだけなのに
行列凄かったらしいな

97 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:09:08.81 ID:MTUBn4rC0
俺はユッケすら食べない

98 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:09:22.96 ID:2/fCvlny0
生肉食わす店は調理場に便器が設置されているミンジョクがやってる衛生観念なの理解して行かない・食わない徹底するしかねーぞ

99 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:09:30.60 ID:uTN7uPjz0
生肉って韓国文化だよね

100 名無しどんぶらこ :2026/01/18(日) 00:09:52.45 ID:52XSVEry0
2023年には毒マフィン事件っていう食中毒事件があって
マフィンから糸が引いてて、食べた人が吐き気、腹痛を訴えてたけど
食べ物関係はマジで気をつけた方がいいね
それで儲けようとしても問題が起こると
店や経営者側は一気に赤字、借金を抱えるし
客側も障害や後遺症を負うことにもなる