作家・池波正太郎が愛した鍋をアレンジ…笠原流・鶏豆腐鍋のレシピ公開！

2025年02月07日

笠原将弘（かさはらまさひろ、1972年9月3日 - ）は、日本の料理人、文化人タレント、料理本作家、料理YouTuber、実業家。東京都恵比寿の料亭「賛否両論」オーナー兼料理人。東京都品川区武蔵小山出身。東京都品川区武蔵小山生まれ。実家は焼き鳥店「とり将」を営んでいた。…

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これはもう間違いなし!(^^)!

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＜ツイッターの反応＞

ワタル
@of_juice

シンプル具材で究極のスープ！笠原流【鶏豆腐鍋】 youtube.com/shorts/7OmOIkD… @YouTubeより

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KO-RO@Ifrit
@KOROIfrit

また鶏豆腐鍋美味くて簡単で良い pic.x.com/8BTBHqhUd0

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KO-RO@Ifrit
@KOROIfrit

作ってみた！鶏豆腐鍋！ youtu.be/HJYqOJjReJE?si… pic.x.com/EC5TyfScuI

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空腹
@kufukuspec

鶏豆腐鍋、シンプルだけど上品な出汁が出て旨すぎる。鶏は煮込みが一番美味いと思う。参考にしたレシピ youtu.be/HJYqOJjReJE?si… pic.x.com/K6bnSfBKPM

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かよ
@kayoko12081531

"笠原さんが『作家の池波正太郎がよく食べてた鍋をアレンジしました』調味は塩と酒！「鶏豆腐鍋」作ろう！" - 『あたらしい日日』こんな時代のニューノーマルな暮らし方。食と農、生活情報をお届けします #SmartNews l.smartnews.com/m-iH3olPy/WYRm… #スマートニュース

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吉橋航也
@yoshihashikouya

底冷えのする日には、鶏豆腐鍋。日本酒たっぷり使ったスープがほんっとに美味しい。鶏肉と葱と豆腐だけでシンプルに！という池波正太郎流をちょっとだけ破り、干し網で干して旨味の凝縮したしめじと舞茸を入れてみる。大正解！入れたら入れたでまた別の美味しさが◎ pic.x.com/ryEoxemcQf

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犬介🍩
@ogawan_97

シンプルな具材で究極のスープを味わう！笠原流【鶏豆腐鍋】の作り方 youtu.be/HJYqOJjReJE?si… @YouTubeより

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MASUO@ポケカ＆ポケゴー
@Gulpingogo

この鍋、本当の本当に美味しかった！！！【鶏豆腐鍋】スープに使う材料は、酒と水、塩、そして鶏から出る旨みのみ。シンプルなのに作り方の一工夫で旨みがすごい。作り方も簡単。そして味変に使うオリジナルタレが本当にうまい。この冬の間に絶対作るべき。 youtu.be/HJYqOJjReJE?si… pic.x.com/mr8VSnN06B

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psyka（ｻｲｶ）SWANDIVE
@psyka_mmg

【急ぎメモ】次回の野営で作る。シンプル具材で究極のスープ！笠原流【鶏豆腐鍋】 youtube.com/shorts/7OmOIkD… @YouTubeより

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あたらしい日日
@nichinichi_web

あったかいお豆腐料理が食べたい～というわけで、賛否両論の笠原シェフが紹介していた鶏豆腐鍋を作ってみました！材料はシンプルなのに、スープが本当に奥深い♪ 鶏肉の旨味が溶け出して、体の中から温まります #温活レシピ #おうちごはん nichinichi-magazine.com/articles/detai…

（出典 @nichinichi_web）

チョビ之助💉×7🦖🦕No.5287
@Cyobinosuke1st

笠原さんが『作家の池波正太郎がよく食べてた鍋をアレンジしました』調味は塩と酒！「鶏豆腐鍋」作ろう！ nichinichi-magazine.com/articles/detai… 池波正太郎ファンとしては、池波さんのオリジナル鍋を再現して欲しかった… ( ･᷄ω･᷅ )